Back To Top

Kaldirik Otu Pazara İndi... Faydaları Nelerdir?

Kaldirik Otu Pazara İndi... Faydaları Nelerdir?

 - 0 Onaylı Yorum  -0 Bekleyen Yorum -12.2.2018
Kaldirik Otu Pazara İndi... Faydaları Nelerdir?
- A +

  Doğanın şifalı mucizelerinden biri olan kaldirik otu, baharın müjdeleyicisi olarak tüm tazeliğiyle gerek yetiştiği alanlarda gerekse pazar tezgahlarında  yerini aldı.

 Karadeniz bölgesinde  yetiştirilen ve bölge insanı tarafından  yoğun olarak tüketilen kaldirik otu, pazara indi. tezgahlarda yerini alan kaldirik otunun kilosu ise 5TL'den satışa sunuluyor.

Kaldirik Otu Nedir?

Kaldırık bitkisi, ülkemizin çeşitli yörelerinde kaldırak, sığırdili, ıspıt ve hodan otuolarak bilinir. Hodangiller familyasına ait olan hodan otunun bilimsel adı Borago Officinalis. Kaldirik turşusu yapılabildiğinden turşu otu adı ile de anılmaktadır.

Bahar aylarında pazarları şenlendiren, mavi-mor renge sahip kaldirik çiçeği ile, Düzce’nin ormanlık kesimlerinde, herhangi bir ilaca veya kimyasal etkiye maruz kalmadan yetiştiği için bitkisel ürünlerin yapımında ve alternatif tıpta oldukça rağbet görüyor.

Ülke genelinde pek fazla bilinmeyen kaldirik otu, demet halinde toplanır ve fiyatları mevsiminde 2- tl arasındadır. Besin değerinin yüksek oluşu ve tamamen doğal ortamda yetişmesi sebebiyle Düzce halkı hodan otu ile ek gelir elde ediyor.

Neden Kaldirik Otu Tüketmeliyiz? İşte Cevaplar!

Kaldirik Otunun Faydaları Nelerdir?

  • İç sıkıntıları, depresyon ve huzursuzluk halini giderip cesaretlendirici etki yarattığından eski zamanlarda askerlere yedirildiği rivayet edilir. Rahatlatıcı özelliği ile bir nevi doğal antidepresan işlevi görür.
  • Kaldirik otu neye iyi gelir? İdrar yolları hastalıklarına fayda sağlar, iyi bir idrar söktürücüdür; idrar yollarını açar.
  • Soğuyan havalarla birlikte bünyemize misafir olan bademcik ve boğaz iltihaplanmalarına iyi geldiği söylenir. Sigara tiryakileri için de etkili bir balgam söktürücü olduğu bilinmektedir.
  • Yatıştırıcı ve doğal bir bitki oluşuyla, uykusuzluk ve stresin bitkisel tedavisinde kullanılabilir.
  • Kırgınlık, halsizlik ve soğuk algınlığı gibi olumsuz durumlarda tüketildiğinde ter atar, toksinlerden arındırarak vücudu yeniler.
  • Kaldirik faydaları arasında öksürüğe iyi gelmesi de yer alır.
  • Tohumundan elde edilen saf kaldirik tohumu yağı, sivilce ve çatlak izlerini gidermeye yardımcı doğal bir yöntemdir.

Kaldirik Otu Nasıl Temizlenir?

  • Kaldirik otunun kök kısımları ayrılır, arzu ederseniz çiçeklerini de ayıklayabilirsiniz.
  • Ayıklanan otlar yeterince geniş bir kapta, mikroplarından arınması için yaklaşık 2 saat sirkeli suda bekletilir.
  • Saplar yıkanır ve 50 dakika kadar iyice yumuşayıncaya dek haşlanır.
  • Haşlanan otun suyu süzülür.

Böylelikle temizlenmiş kaldirik otlarını dilediğiniz tarife uygulayabilirsiniz.

Doğal Lezzet: Kaldirik Yemekleri

Kaldirik otunu iyice temizlediğinizden emin olduktan sonra, kaldirik kavurması, kaldirik turşusu ve kaldirik diblesi gibi çeşitli kaldirik yemeği tarifleri hazırlayabilir, sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

1) Mutfağınızda Şifa Şöleni: Kaldirik Kavurması

Sarımsak, soğan, çeşitli baharatlar ve leziz kaldirik otu ile hazırlanabilecek en sağlıklı yemeklerden biridir kaldirik kavurması. Peki hazırlanışının da lezzeti kadar pratik olduğunu söylesek? O halde linke tık tık! Kaldirik Kavurması





Yorumlar

Yorumlar
Bu Habere Daha Önce Yorum Yapılmamış.